Рыба отварная в соусе (рассоле)

1 рыба, 15 штук картофеля, 1 штука петрушки, 1 головка лука, 1 лавровый лист, 5 зерен перца-горошка, 1/2 чайной ложки соли.

Для соуса: 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки масла, по 2 штуки грибов и огурцов, 1 чайная ложка уксуса. (В соус для осетровой рыбы, надо добавить 2 столовые ложки мелко нарезанных отварных хрящей из головизны осетрины).

Подробнее |  Комментарии (0)

Рыба отварная в польском соусе

1 рыба, 2 яйца, 1/2 лимона, 10—15 штук картофеля, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 головка лука, 1 штука петрушки, соль, перец по вкусу.

Подробнее |  Комментарии (0)

Рыба отварная в томатном соусе

1 рыба, 10—15 штук картофеля, 1 головка лука, 1 штука моркови, 4 столовые ложки масла, 1 столовая ложка вина, 2 столовые ложки томата, 2 столовые ложки муки, соль, перец, зелень по вкусу.

Подробнее |  Комментарии (0)

Рыба жареная

1 рыба, 10 штук картофеля, 2 столовые ложки растительного масла для жарки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1/2 лимона, соль, перец, зелень по вкусу.

Подробнее |  Комментарии (0)

Рыба в тесте

1 рыба, 10 штук картофеля, 1 стакан томатного соуса, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки муки, 1/2 стакана молока, 1/2 яйца, соль, перец, зелень по вкусу.

Подробнее |  Комментарии (0)

Рыба, фаршированная кусками

1 рыба, 10—15 штук картофеля, 4 столовые ложки растительного масла, 1/2 батона, 5 головок лука, 3 яйца, 1 столовая ложки муки, соль, перец, чеснок, зелень по вкусу.

Подробнее |  Комментарии (0)

Рыба, фаршированная в целом виде

1 рыба, 10—15 штук картофеля, 1 головка лука, 2 столовые ложки растительного масла, 2 дольки чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, 1/2 батона, 5 головок лука, 3 яйца, 1 столовая ложки муки, соль, перец, чеснок, зелень по вкусу.

Подробнее |  Комментарии (0)